Твёрдый сыр элитного сегмента. Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Изготовлен из отборного коровьего молока и премиальных бактериальных заквасок, которые придают сыру аристократичный вкус и бархатный аромат.
Длительное созревание – примерно 90 суток – позволяет сыру получить плотную благородную консистенцию и текстуру из россыпи мелких глазков.
