СОСТАВ СЫРА БРИ (ФР. BRIE):
- молоко пастеризованное;
- сливки;
- заквасочная культура (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы);
- культура белой плесени;
- молокосвёртывающий фермент препарат животного происхождения;
- соль поваренная;
- уплотнитель хлорид кальция.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г): жиры - 32 г., белки - 17 г.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта - 356 Ккал / 1490 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 60%. Масса нетто - 150 г. СТО 10442979-001-2016.
Срок годности: 60 суток с даты производства при соблюдении условий хранения.
Условия хранения: температура хранения (4±2)°С и относительная влажность воздуха не более 55% (в том числе после вскрытия упаковки).
